Sâmbătă, 20 septembrie 2025, Parcul Oușoru din comuna Dorna Candrenilor a găzduit ediția aniversară a inițiativei Eco-Brunch în Țara Dornelor – un eveniment prin care Asociația de Ecoturism Țara Dornelor (AETD), alături de Primăria Dorna Candrenilor și comunitatea locală, a marcat 15 ani de activitate în sprijinul dezvoltării eco-destinației.
Atmosfera de sărbătoare a adunat peste 200 de participanți, oaspeți din țară, din străinătate și din comunitățile locale. Peste 50 de localnici s-au implicat direct în organizare: gospodine și producători locali, soliști și dansatori de folclor, voluntari și meșteri populari.
Premiere și atracții la ediția 2025
Gastronomie: lansarea Ciorbei Candrenarilor – cu apă minerală carbogazoasă Dorna și Bucovina, păstrăv afumat, jintuit, cartofi și ciuperci creasta cocoșului (rețetă semnată de părintele Artemie de la Mănăstirea Sf. Ilie din Dorna Candrenilor, cel care a lansat deja faimoasa Ciorbă Ciocăneșteană); miel în jintuit și purceluș la proțap.
Colț de stână cu oi și câini ciobănești, plus demonstrații live de preparare a cașului dulce și jintiței.
Colț foto tematic – „Pădure de toamnă în Dorna Candrenilor”, realizat de Mihaela Negru, cu fotografii pe loc oferite de Studio Chiriluș.
Ateliere și demonstrații pentru toate vârstele
- Gastronomie: zacuscă de păstrăv la foc de lemne și confecționare cobză pentru păstrăv;
- Meșteșuguri locale: sculptură în lemn, ouă încondeiate, costume populare, țesături, bundițe;
- Fierărie și potcovit;
- „Ecoturist în Țara Dornelor” – jocuri interactive de descoperire a valorilor locale
Drumeție ghidată pe traseul Oușoru, alături de ghidul montan Petru Ariciuc de la Dorna Adventure.
Folclor și tradiție: spectacol oferit de Ansamblul Folcloric Plai Bucovinean, coordonat de coregrafa Sînziana Paula Isopel, și momente muzicale surpriză: interpretul Robert Târnăveanu, acorduri de bucium și recital live de pian.
Expoziții și standuri: produse apicole Bee Magic, bere artizanală și cola de la munte marca CearfiSă, suvenire personalizate de Studio Chiriluș, dulcețuri, siropuri și zacuști de sezon, tăiței de casă, ceaiuri din plante locale.
Alte bunătăți din meniul eco-brunch-ului aniversar
Ciorbă de legume, balmoș la ceaun, scrijele pe plită cu brânză de burduf și slăninuță afumată, sarmale, brânzeturi și lactate de la stână, preparate din carne de porc, păstrăv afumat, icre și alte specialități, toniță de hribi cu păstrăv afumat, baby păstrăv pe plită, deserturi de casă (gogoși, plăcinte „poale-n brâu”, prăjitură cu urdă, tartă cu fructe de pădure, scoverzi, pâine de casă).
Alte premiere
Transport gratuit cu microbuzul panoramic – Panoramic Bus, din Vatra Dornei spre Parcul Oușoru, oferit de firma locală de transport Șincarom Tour.
Voluntarii implicați au fost răsplătiți de Primăria Dorna Candrenilor cu o zi de acces gratuit la Stațiunea Balneară Dorna Candrenilor.
„Această ediție aniversară a confirmat, încă o dată, că ecoturismul se construiește prin comunitate. Am descoperit în Dorna Candrenilor oameni gospodari și primitori, care dau sens și valoare celor 15 ani de muncă ai Asociației de Ecoturism Țara Dornelor. Mulțumim tuturor celor care au făcut parte din această poveste aflată la a cincea ediție – de la gospodine și meșteri, până la autorități publice locale, parteneri, oaspeți, voluntari, reprezentanți mass media și membri ai rețelei ecoturistice.” – Maricica Cazimirciuc, manager al eco-destinației Țara Dornelor
Un model de sustenabilitate
Ca de fiecare dată, cea mai mare parte a banilor încasați pe bilete – atât prin platformele BookTes și MyTransylvania, cât și la fața locului – s-au întors la comunitatea gazdă, care a pregătit ospățul; restul a acoperit partea logistică și administrativă.
Proiectul Eco-Brunch în Țara Dornelor, demarat în 2020, susține conservarea patrimoniului local și experiența turistică de calitate prin intermediul gastronomiei.
