Ciorbă de păstrăv

Într-o zonă montană, cu râuri repezi și reci păstrăvul găsește condițiile optime pentru a crește iar localnicii îl folosesc în multe preparate culinare, ciorba de păstrăv fiind unul dintre cele mai apreciate.

Pentru un preparat bun e nevoie de păstrăv, ceapa, ardei gras, câteva roșii coapte, un ardel iute verde, borș acru de putină, orez și la final de pătrunjel și leuștean, proaspăt.

După ce legumele sunt curățate și tocate mărunt sunt călite la foc mediu iar apoi se adaugă apă, sare și se lasă la fiert.

Peștele se curăță bine și se taie în bucăți potrivite. Se pune la fiert alături de borș și orez și se lasă la fiert cam 10 minute, după care se adaugă pătrunjelul, leușteanul și ardelul iute, toate tocate mărunt.

Se poate servi cu ardel iute, și, după preferință, cu smântână.

Related Stories

Descoperă

Pachete speciale pentru Eurovision 2027 în Burgas – Bulgaria....

Principalul touroperator specializat pe destinația Bulgaria din România, anunță pregătirea unor programe turistice speciale dedicate concursului Eurovision Song Contest 2027, care va avea loc în Bulgaria, la Burgas, pe Litoralul Bulgariei, după victoria istorică obținută de artista DARA la ediția din 2026. Semifinalele și finala Eurovision 2027 vor avea loc în perioada 11-15 mai 2027, la Burgas.

S-a dat startul programului „Înscrieri Timpurii” de iarnă cu...

Primele rezervări confirmă faptul că interesul pentru vacanțele de iarnă se menține la un nivel comparabil cu cel al sezonului precedent, turiștii continuând să prefere rezervările realizate din timp pentru a beneficia atât de cele mai bune tarife, cât și de disponibilitate în unitățile de cazare cu cea mai mare cerere.

Bilanțul Zilelor Nordului 2026:participanți din 12 țări, record de...

Cea de-a XIII-a ediție a festivalului Zilele Nordului (6-9 august 2026) s-a încheiat cu un bilanț de excepție:  15.000 de participări la cele 140 de evenimente din program și participanți din 12 țări: România, Republica Moldova, Ucraina, Portugalia, Polonia, Australia, Lituania, SUA, Vietnam, Turcia, India și Italia. Desfășurată sub tema șansei comunităților mici, ediția din acest an fost un catalizator de idei și propuneri pentru comunitatea locală și pentru întreaga regiune, generând o serie de propuneri strategice pentru viitorul Nordului.

Românii au decontat cu 60% mai puține vouchere de...

În primele 6 luni decontarea voucherelor a scăzut cu  60% față de aceeași perioadă a anului trecut, conform datelor furnizate de Ministerul Finanțelor și centralizate de Asociația Națională a Agențiilor de Turism (ANAT), piața a înregistrat o contracție vizibilă comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.

În primul semestru din 2026, turismul a scăzut cu...

Interesul pentru vacanțele în regim all inclusive continuă să crească, iar hotelurile premium își consolidează poziția pe litoralul românesc. În prezent, Riviera Românească dispune de 70 de hoteluri care oferă servicii all inclusive, cu peste 20% mai multe decât în sezonul precedent, semn că investițiile în acest segment răspund unei cereri tot mai mari din partea turiștilor.Preferința pentru acest tip de vacanță este determinată de dorința turiștilor de a beneficia de confort, predictibilitate a costurilor și o experiență completă, fără grija organizării costurilor. Facilitățile dedicate copiilor, varietatea preparatelor culinare, accesul la băuturi și gustări pe tot parcursul zilei, precum și serviciile de agrement transformă pachetele all inclusive într-una dintre cele mai apreciate opțiuni pentru concediile petrecute pe Riviera Românească.

TENDINȚĂ ÎN TURISM: Pensiunile și cabanele montane investesc masiv...

Comportamentul turiștilor din România s-a modificat semnificativ în ultimii ani: simpla cazare nu mai este un factor suficient de atracție, iar unitățile turistice din zonele montane și subcarpatice sunt presate să ofere pachete complexe de experiențe. Principalul motor de creștere pe segmentul HoReCa a devenit integrarea facilităților private de wellness, în special a saunelor exterioare panoramice și a spațiilor de relaxare în natură.

Categorii populare