Ciorbă de păstrăv

Într-o zonă montană, cu râuri repezi și reci păstrăvul găsește condițiile optime pentru a crește iar localnicii îl folosesc în multe preparate culinare, ciorba de păstrăv fiind unul dintre cele mai apreciate.

Pentru un preparat bun e nevoie de păstrăv, ceapa, ardei gras, câteva roșii coapte, un ardel iute verde, borș acru de putină, orez și la final de pătrunjel și leuștean, proaspăt.

După ce legumele sunt curățate și tocate mărunt sunt călite la foc mediu iar apoi se adaugă apă, sare și se lasă la fiert.

Peștele se curăță bine și se taie în bucăți potrivite. Se pune la fiert alături de borș și orez și se lasă la fiert cam 10 minute, după care se adaugă pătrunjelul, leușteanul și ardelul iute, toate tocate mărunt.

Se poate servi cu ardel iute, și, după preferință, cu smântână.

Related Stories

Descoperă

În primul semestru din 2026, turismul a scăzut cu...

Interesul pentru vacanțele în regim all inclusive continuă să crească, iar hotelurile premium își consolidează poziția pe litoralul românesc. În prezent, Riviera Românească dispune de 70 de hoteluri care oferă servicii all inclusive, cu peste 20% mai multe decât în sezonul precedent, semn că investițiile în acest segment răspund unei cereri tot mai mari din partea turiștilor.Preferința pentru acest tip de vacanță este determinată de dorința turiștilor de a beneficia de confort, predictibilitate a costurilor și o experiență completă, fără grija organizării costurilor. Facilitățile dedicate copiilor, varietatea preparatelor culinare, accesul la băuturi și gustări pe tot parcursul zilei, precum și serviciile de agrement transformă pachetele all inclusive într-una dintre cele mai apreciate opțiuni pentru concediile petrecute pe Riviera Românească.

TENDINȚĂ ÎN TURISM: Pensiunile și cabanele montane investesc masiv...

Comportamentul turiștilor din România s-a modificat semnificativ în ultimii ani: simpla cazare nu mai este un factor suficient de atracție, iar unitățile turistice din zonele montane și subcarpatice sunt presate să ofere pachete complexe de experiențe. Principalul motor de creștere pe segmentul HoReCa a devenit integrarea facilităților private de wellness, în special a saunelor exterioare panoramice și a spațiilor de relaxare în natură.

Noaptea Muzeelor la Sate, ediția 2026, deschide înscrierile oficiale!

Pe 29 august 2026 va avea loc cea de-a patra ediție a Nopții Muzeelor la Sate, evenimentul care, o dată pe an, aduce în prim-plan muzeele și colecțiile din comunitățile rurale ale României. Organizatorii deschid înscrierile pentru ediția din acest an și invită muzeele, colecțiile private, casele memoriale și inițiativele independente dedicate patrimoniului să devină parte din cea mai amplă platformă națională de promovare a patrimoniului cultural rural.

Ce iau turiștii români din hoteluri, deși nu au...

Obiceiul turiștilor de a aduce mâncare și băuturi din exterior în camere este, potrivit sondajului, aproape o normă a sezonului estival. Fenomenul „dispariției" obiectelor din camere urmează un tipar asemănător. Pe lângă prosoape, care conduc detașat în topul obiectelor luate acasă, urmează umerașele și ustensilele de bucătărie sau veselă, ambele menționate de aproape un sfert dintre hotelieri. Dincolo de cifre, poveștile individuale merg mult mai departe decât obiectele „de așteptat": televizoare, uscătoare de păr, telecomenzi, cuverturi, perne decorative, tablouri, vaze, cratițe, oale, cuțite și chiar un topor de lemne se numără printre obiectele pe care hotelierii le-au găsit lipsă după plecarea oaspeților.

Decontările voucherelor de vacanță s-au redus cu aproape 62%...

În primele cinci luni din 2026, decontările voucherelor de vacanță au scăzut cu 61,5% față de aceeași perioadă din 2025. Raportat la fiecare lună în parte, scăderea medie a fost de - 60,3%, cea mai accentuată fiind în luna mai: - 70,3%.

Delia, Eduard Novak și Towns Up Forum completează programul...

După primele confirmări (Bucovina, Implant pentru Refuz și Sarmalele Reci), Zilele Nordului își completează line-up-ul muzical cu una dintre cele mai puternice voci din industria muzicală românească: Delia (RO) va urca pe scenă vineri, 7 august. Ediția devine internațională prin prezența legendarilor Snails din Republica Moldova și a trupei Karna, una dintre cele mai apreciate formații de rock din Ucraina, programată pentru sâmbătă, 8 august.

Categorii populare